ΠερίληψηΔείγμα βιβλίου

Το παρόν σύγγραμμα παρέχει ένα απλό μοντέλο για τον σχεδιασμό αποτελεσματικών προγραμμάτων διατροφικής εκπαίδευσης που λαμβάνει υπόψη τις προσωπικές και τις περιβαλλοντικές επιρροές στις ατομικές επιλογές τροφών και βοηθά τα άτομα να υιοθετήσουν υγιεινές συμπεριφορές.

Χρησιμοποιώντας μια διαδικασία έξι σταδίων ενσωματώνει την έρευνα, τη θεωρία και την πρακτική και παρέχει συμβουλές και κατευθύνσεις στον σχεδιασμό, στην υλοποίηση και στην αξιολόγηση της θεωρίας που βασίζεται στη διατροφική εκπαίδευση.

Το κείμενο χωρίζεται σε τρία μέρη: –

• ΜΕΡΟΣ Ι: ΣΥΝΔΕΣΗ Περιγράφει τα κλειδιά της επιτυχίας για τη διατροφική εκπαίδευση, καθώς επίσης και τις σημαντικότερες θεωρίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις παρεμβάσεις της διατροφικής εκπαίδευσης.
• ΜΕΡΟΣ ΙΙ: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ Περιλαμβάνει τη διαδικασία των έξι σταδίων για τον σχεδιασμό της διατροφικής εκπαίδευσης, μετατρέποντας τη θεωρία σε συγκεκριμένους στόχους και στρατηγικές που μπορούν πρακτικά να υλοποιηθούν. Η διαδικασία περιλαμβάνει φύλλα εργασίας και μελέτες περιστατικών που παρέχουν μια καθαρή απεικόνιση του κάθε σταδίου. –
• ΜΕΡΟΣ ΙΙΙ: ΠΑΡΑΔΟΣΗ Περιγράφει λεπτομερώς τα εργαλεία εφαρμογής της διατροφικής εκπαίδευσης, συμπεριλαμβάνοντας πληροφορίες για τις ομάδες ηγεσίας, δουλεύοντας με διαφορετικούς πληθυσμούς, παρουσιάσεις και αποτελεσματική χρήση των μέσων ενημέρωσης.

ΝΕΑ ΚΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ – Τα αναθεωρημένα και αναμορφωμένα κεφάλαια καθιστούν το κείμενο ευκολότερο από ποτέ για διάβασμα και χρήση. – Τα νέα και ενημερωμένα πλαίσια Διατροφική Αγωγή σε Δράση αναδεικνύουν τις πρόσφατες πρωτοβουλίες της διατροφικής εκπαίδευσης και αναγνωρίζουν τις καλύτερες πρακτικές και τις πιο πρόσφατες έρευνες. – Σαφή, εύχρηστα Φύλλα Εργασίας επιτρέπουν στους φοιτητές και στους καθηγητές διατροφής να αναπτύσσουν τα δικά τους προγράμματα χρησιμοποιώντας τη διαδικασία του ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ.